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油料品質化學與營養(yǎng)創(chuàng)新團隊
油料品質團隊以滿足人們對油料產品不斷增長的營養(yǎng)安全和高值化、多元化、個性化需求為靶向，針對油料加工產業(yè)存在的產品單一、同質化嚴重、附加值低、成本高和資源環(huán)境等關鍵技術瓶頸，以油料營養(yǎng)功能物質和加工特性為基礎，聯用分子解析與結構表征、高效分離純化、發(fā)酵與酶工程、分子修飾改性、納米技術、基因組學、營養(yǎng)與代謝組學、機械與智能控制、信息工程等技術，研究建立油料加工新理論、新技術、新模式，創(chuàng)制不同功能特色的高值化系列產品，為油料加工利用提供產品安全、產出高效、資源節(jié)約、環(huán)境友好的系統(tǒng)解決方案，為國家食物安全、油料產業(yè)健康與可持續(xù)發(fā)展和農民增收提供科技支撐。
在中國農科院科技創(chuàng)新工程的推動下，油料所把微生物油脂代謝工程與脂質營養(yǎng)作為大力發(fā)展的新興交叉學科，建立了從微生物資源篩選、菌種遺傳改良、發(fā)酵工藝優(yōu)化、代謝產物表征及純化到脂質營養(yǎng)新產品創(chuàng)制的完整的技術平臺與人才團隊。該團隊已在油脂合成分子機理、工程菌株構建、特殊性脂質的剖析與營養(yǎng)等方面取得了系列進展，分離鑒定出6株高產ω-3脂肪酸的菌株，從不同產油微生物中克隆并鑒定了一系列合成ω-3脂肪酸的關鍵基因，發(fā)掘出多個決定油脂含量的關鍵酶，包括二酰甘油?；D移酶、?；鵆oA合成酶、蘋果酸酶等。上述研究已獲得國家自然科學基金、農業(yè)部轉基因專項和國家863、國際合作等項目的資助，獲得多項國家發(fā)明專利的授權，相關成果先后發(fā)表在系列國際學術刊物上。
團隊入選了科技部重點領域創(chuàng)新團隊、現有在編固定人員24人，其中研究員、副研究員14人。主持承擔了國家“863”、科技支撐、“948”計劃、公益行業(yè)專項、國家自然科學基金和國際合作項目等80余項，獲得國家科技進步二等獎3項、省部級一等獎7項、國家專利優(yōu)秀獎2項；授權國家專利60件，其中發(fā)明專利45件，在《Progress in Lipid Research》等發(fā)表論文300余篇。
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