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致癌試驗，是檢驗外來環(huán)境因素或化合物及其代謝物是否具有誘發(fā)癌或腫瘤（包括惡性腫瘤（癌）和良性腫瘤）作用的試驗。能誘發(fā)惡性或良性腫瘤的物質(zhì)，稱為致癌物。

致癌試驗一般可分為短期快速篩檢法和長期致癌試驗。

1. 短期快速篩檢法
較常用方法如下：
（1）致突變試驗法：在許多致突變試驗方法中，艾姆斯法（Ames test）最為常用，其理論根據(jù)為體細胞突變是致癌作用的基礎。根據(jù)艾姆斯法試驗結(jié)果，證實至少有80%的已知致癌物具有致突變作用，但也有不致突變的致癌物（如石棉纖維）和不致癌的致突變物。由于本法簡便、靈敏，結(jié)果較為可靠，是目前最普遍使用的一種致癌物快速篩檢法。

（2）哺乳動物細胞體外轉(zhuǎn)化試驗：將哺乳動物細胞株于體外與受試物接觸，如受試物有致癌作用，可使正常細胞在形態(tài)與生理特性方面發(fā)生變化并與癌細胞相似。此種過程稱為轉(zhuǎn)化，已發(fā)生轉(zhuǎn)化的細胞稱為轉(zhuǎn)化細胞。細胞轉(zhuǎn)化并非形成腫瘤，但表示受試物可能具有致癌作用，并可用于致癌物的篩檢。根據(jù)目前經(jīng)驗將艾姆斯試驗與細胞體外轉(zhuǎn)化試驗結(jié)合使用，可篩檢出98%以上的致癌物。

（3）DNA修復合成試驗：常用方法有程序外DNA合成試驗。DNA受損后，發(fā)生在正常復制合成期（S期）以外DNA的修復合成，稱為程序外DNA合成（UDS）或DNA修復合成。3H-胸苷（3H-dT）摻入量法，可以反映DNA修復合成情況：3H-dT可摻入正在復制的DNA分子中,使其帶有放射性標記。將受試細胞分裂阻斷同步化于G1期，再用羥基脲抑制殘存的S期半保留DNA復制，放射自顯影法和液閃計數(shù)法確定3H-胸苷摻入量。

2.長期致癌試驗
多于哺乳動物中進行，一般多用大鼠、小鼠等嚙齒動物，如條件許可，尚可于狗和猴等一種非嚙齒動物中進行。用完整哺乳動物進行的長期致癌試驗結(jié)果可靠，但試驗過程較長，不能在較短時間內(nèi)得出結(jié)論，費用也較高，故近年來有許多短期快速方法正在發(fā)展。