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質譜（mass spectrometry）就是對離子的重量（質荷比，m/z）進行測量的分析方法。質譜（mass spectrometry，又叫質譜法）是一種與光譜并列的譜學方法，通常意義上是指廣泛應用于各個學科領域中通過制備、分離、檢測氣相離子來鑒定化合物的一種專門技術。

質譜技術是一種鑒定技術，在有機分子的鑒定方面發(fā)揮非常重要的作用。它能快速而極為準確地測定生物大分子的分子量，使蛋白質組研究從蛋白質鑒定深入到高級結構研究以及各種蛋白質之間的相互作用研究。

質譜的檢測對象主要是有機物和生命活性物質。如蛋白樣品經(jīng)質譜儀（mass spectrometer）檢測得到質譜圖（mass spectrum），通過對質譜圖的分析就可以對樣品中的蛋白進行鑒定、定量。

生物質譜可提供快速、易解的多組分的分析方法，且具有靈敏度高、選擇性強、準確性好等特點，其適用范圍遠遠超過放射性免疫檢測和化學檢測范圍，生物質譜在檢驗醫(yī)學中主要可用于生物體內(nèi)的組分序列分析、結構分析、分子量測定和各組分含量測定。