大腸桿菌是第一個用于重組蛋白生產的宿主菌，它不僅具有遺傳背景清晰，培養(yǎng)操作簡單，轉化和轉導效率高，生長繁殖快，成本低廉，可快速大規(guī)模生產目的蛋白的優(yōu)點，而且其表達外源基因產物的水平遠遠高于其他基因表達系統(tǒng)，表達的目的蛋白量甚至能超過細菌中蛋白量的30%，因此大腸桿菌是目前應用最廣泛的蛋白質表達系統(tǒng)。